El hummus es un plato tradicional de la gastronomía árabe. Aunque no se tiene claro su origen, parece que podría haberse realizado por primera vez en el Antiguo Egipto, para que os hagáis una idea de lo milenaria que es esta preparación. La palabra "hummus" proviene...
Ejercicio y termorregulación A la hora de realizar cualquier tipo de ejercicio físico, el organismo se encuentra afectado por una serie de parámetros que influirán de forma directa o indirecta en la constante regulación de la temperatura corporal (estudio) y en consecuencia en el estado de...
La boloñesa es una preparación que le gusta a casi todo el mundo, y se puede utilizar en infinidad de recetas de pasta, pero también en otras opciones como esta, relleno de verduras. No obstante, la carne picada puede echar para atrás a muchos, ya sea...
La tendencia actual en el ámbito de la nutrición deportiva se encuentra en torno al tipo de “dieta” que se sigue y cómo esta mejora en mayor o menor medida el rendimiento deportivo: low fat, low carb, cetogénica, paleo… todas ellas difieren, de forma simple,...
Las coles en general, y la coliflor en particular, siempre han sido alimentos bastante controvertidos en la cocina. O las amabas, o las odiabas a muerte. En muchos casos, este odio a ciertos alimentos se debe a su cocinado, es decir, no nos disgusta el alimento...
Los domingos invernales, sobre todo si son nublados, apetece quedarse en casa con la mantita y una buena bebida calentita. Y, ¿qué mejor si a esa bebida le acompaña un buen bizcocho?. En mi familia es muy típico el bizcocho dominguero para el café/té de después...
Definición de integral Si buscamos que significa “integral”, las primeras definiciones que nos da la RAE son claras y muy fáciles de entender: Que comprende todos los elementos o aspectos de algo. Dicho de un vegetal, especialmente de un cereal, o de otra sustancia: Que conserva...
Puede que mucha gente se alarme, al escuchar el término “nutrición deportiva”. “Eso es lo de las proteínas, los botecitos e incluso las inyecciones”. Pero nada más lejos de la realidad. Hace 2500 años aproximadamente, Hipócrates (≃400 a.c) ya relacionó la nutrición con la salud y...
¿Qué es una alimentación saludable? Esta puede ser una de las preguntas más difíciles de responder hoy en día, ya que nos bombardean con información contraria por todas partes. No obstante, vamos a intentar responderla de la mejor forma posible. Una alimentación saludable es aquella que nos...
Hablemos del sobrepeso y la obesidad Tanto el sobrepeso como la obesidad son patologías con una alta prevalencia en la actualidad, derivadas de un estilo de vida poco saludable y de un ambiente poco adecuado. De manera sencilla, podemos decir que se caracterizan por un aumento...